永州職業(yè)技術學院教授莫志軍歷時多年攻關，解決了雙牌虎爪姜同一地塊連續(xù)種植大面積爛根絕收的問題——
雙牌虎爪姜種植不用年年“挪窩”了
湖南日報全媒體記者 劉躍兵
2月16日，雙牌縣瀧泊鎮(zhèn)崔家村雙牌虎爪姜種植基地，村民忙著翻挖去年種過姜的土地，準備今年再種植虎爪姜。
而此前，村民無法在同一塊土地上連續(xù)種植虎爪姜。
成功解決這一難題的，是永州職業(yè)技術學院莫志軍教授。莫志軍多年攻關的“永州雙牌虎爪姜脫毒、快繁技術研究”項目，獲得喜人突破。
村民的苦惱激發(fā)他科研攻關
雙牌虎爪姜是雙牌縣大山里的特色品種，因姜形似虎爪，肥圓飽滿，食之肉質(zhì)脆嫩、無渣多汁，得名“虎爪姜”，是國家地理標志產(chǎn)品。這些年，該縣大力發(fā)展“人均一畝姜、脫貧奔小康”扶貧產(chǎn)業(yè)。
但虎爪姜不能在同一塊土地上連續(xù)種植，如果連續(xù)種植會出現(xiàn)大面積爛根等，幾近絕收。至少要5年后，才能在同一塊土地復種。崔家村支書李昌智介紹，雙牌虎爪姜供不應求，但種姜受到土地制約，影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2014年冬天，莫志軍到崔家村開展科技培訓。課堂交流時，村民陳佳榮鼓起勇氣說：“莫教授，我們上一年種植虎爪姜后，第二年又要找新的土地種植，你能不能想辦法改變這一狀況？”
聲音不大，卻直抵莫志軍的內(nèi)心，他當即回答：“我努力試試！”
承諾如山！莫志軍開始艱難探索。
2015年初，莫志軍在當?shù)亓鬓D一塊上一年種過虎爪姜的地做試驗。從3月種姜下地開始，他每天取土化驗，想從土壤變化中尋找原因。但他發(fā)現(xiàn)，土壤各種元素基本都在正常范圍內(nèi)。
問題出在哪？通過大量數(shù)據(jù)比對、分析，并回溯虎爪姜種植過程，莫志軍發(fā)現(xiàn)問題可能不是出在土壤里，而是虎爪姜本身。他當即調(diào)整研究方向，從虎爪姜本身找原因，開展新一輪攻關。
成功培育脫毒雙牌虎爪姜
經(jīng)多輪監(jiān)測、試驗，2016年初，莫志軍發(fā)現(xiàn)，當?shù)赜蒙弦荒晔斋@的虎爪姜催芽后種植，在貯藏及催芽過程中都會感染黃瓜花葉病毒、煙草花葉病毒等多種病毒病菌，加上種過虎爪姜的地里已含有生姜病毒病菌，新一批姜種下后極易誘發(fā)姜瘟等病害，造成姜爛根死苗、減產(chǎn)、絕收。如果種姜無毒無菌、抵抗力強，就不會受到土壤中病毒病菌的侵染。
長期困擾村民的問題根源找到了！莫志軍決定從姜塊中，提取細胞，培育脫毒種姜。
戴著高度近視眼鏡的莫志軍，從虎爪姜的不同部位切片，放在顯微鏡下觀察，尋找可能未感染病毒病菌的部分。他廢寢忘食地重復這一枯燥的工作，眼睛時常干澀疼痛，他洗一把臉、滴上護眼液，又接著干。
經(jīng)過半年多努力，莫志軍發(fā)現(xiàn)雙牌虎爪姜的生長點未感染病毒病菌。
生長點在姜的頂端，質(zhì)地脆嫩，大多不到一個針頭大小，提取細胞不易。莫志軍在幼年時因發(fā)生意外失去右手食指，這增加了他操作的難度。但他霸蠻給自己定下每天要完成的任務，經(jīng)常工作到次日凌晨，終于獲取上萬個生長點細胞。
雙牌虎爪姜生長點細胞的成長需要什么樣的培養(yǎng)基，如何有效培育……莫志軍反復試驗，不斷從失敗中查找原因，攻克難關。
但他苦心研制的100多個雙牌虎爪姜生長點細胞培養(yǎng)基配方，經(jīng)試驗無一成功。
2017年11月，他從頭再來。2018年初，大風掀翻實驗基地大棚，長勢良好的種姜無一幸存。他想到過放棄，但想起自己對村民的承諾，又堅持下來。
2020年底，莫志軍成功地把一個個微小的虎爪姜生長點細胞，培育成眾多脫毒種姜。
這時，卻沒有村民愿意冒風險種植脫毒虎爪姜。莫志軍找到崔家村村民陳順榮，立下“軍令狀”：“沒有收成，我全賠！”
陳順榮心懷忐忑地在上一年種過虎爪姜的地里，種下脫毒虎爪姜。他發(fā)現(xiàn)，脫毒虎爪姜抗病性強，易生長、好管理、產(chǎn)量高，品質(zhì)更好。
2021年10月30日，永州市科技局組織專家在陳順榮的試種地里取樣、稱重、核算，結果畝產(chǎn)3773.82公斤，且沒有發(fā)現(xiàn)生姜病害。項目通過驗收！
一禾億株生物種業(yè)(深圳)有限公司執(zhí)行董事王冰近日獲悉這一消息，主動到雙牌考察，表示愿在湖南、廣東推廣脫毒雙牌虎爪姜。
■短評
農(nóng)村呼喚更多的“莫志軍”
孫振華
“我努力試試！”為了兌現(xiàn)對村民的承諾，永州職業(yè)技術學院教授莫志軍一“試”6載，歷盡坎坷，終于攻克雙牌虎爪姜不能在同一塊地里連續(xù)種植的難題。
從莫志軍，筆者想到河北農(nóng)業(yè)大學教授李保國。他多年風塵仆仆穿行在太行山區(qū)，推廣優(yōu)質(zhì)板栗、無公害蘋果、綠色核桃等果樹1800多萬畝，為農(nóng)民純增收28億多元。這個外表與農(nóng)民并無二致的高級知識分子，同農(nóng)民水乳交融，被稱為“太行山上新愚公”。
把為服務“三農(nóng)”作為科技攻關的出發(fā)點，把精彩的論文寫在廣袤的鄉(xiāng)村田野，從這一點來說，莫志軍不又是一位值得稱贊的“李保國”嗎？
農(nóng)村，是農(nóng)業(yè)科研工作者有待不斷開掘的“富礦”。我國正從小農(nóng)經(jīng)濟步入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，在廣大農(nóng)村有著眾多的難題等待科研人員去攻克。特別是當下，農(nóng)村已進入推動鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的關鍵時期，農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)品牌、優(yōu)品質(zhì)、增效益，農(nóng)業(yè)數(shù)字化、智能化等等，有著層出不盡的“課題”等待科研人員去研究。農(nóng)業(yè)科研人員只要能像“莫志軍”們一樣，走出高校和科研院所的高墻大院，走進田間地頭，呼吸泥土的芳香，傾聽農(nóng)民的呼聲，了解農(nóng)村的訴求，以此作為科研的方向，鍥而不舍，奮力攻關，自然會有所收獲。
農(nóng)村，呼喚更多的“莫志軍”！
