近日，新東方旗下的“東方甄選”因雙語直播帶貨出圈，直播間一周漲粉破千萬。與此同時(shí)，對(duì)于其選品的質(zhì)疑也紛至杳來。
東方甄選曾在直播間上架一款6元/根的鮮食玉米，被質(zhì)疑價(jià)格太高，但主播董宇輝一句“谷賤傷農(nóng)”，讓不少網(wǎng)友稱被講哭了，紛紛表示愿意為這話買單。
6元一根的新東方玉米，農(nóng)民到底能賺多少錢？記者采訪農(nóng)產(chǎn)品電商、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授和供應(yīng)鏈專家等，發(fā)現(xiàn)鮮食玉米的毛利并不高，主要依靠“薄利多銷”模式。但由于玉米品種改良、再加之產(chǎn)業(yè)鏈變化和電商的銷售渠道，農(nóng)民的收入能比以前增加20%到30%。
(相關(guān)資料圖)
鮮食玉米VS普通玉米
種植成本低、收益高、價(jià)差大
公開資料顯示，鮮食玉米有別于普通玉米，它是指乳熟期采摘新鮮果穗，以果穗或籽粒供直接食用、加工的玉米，主要包括甜玉米、糯玉米等，其可溶性糖或支鏈淀粉含量需達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)要求。。
國內(nèi)鮮食玉米的種植區(qū)域主要分布在東北三省、京津冀、甘肅、江浙滬、四川、重慶、貴州、云南、廣西和廣東等地。
記者在某電商平臺(tái)檢索發(fā)現(xiàn)，受產(chǎn)地、種子等因素影響，鮮食玉米價(jià)格差異較大，最低價(jià)格每公斤4.6元，最高每公斤21.5元。一公斤約有4根玉米，這也意味著每根鮮食玉米價(jià)格在1.15元到5.375元間浮動(dòng)。
記者通過對(duì)學(xué)界和業(yè)界的采訪發(fā)現(xiàn)，大家的共識(shí)是，與普通玉米相比，種植鮮食玉米能為農(nóng)民帶來更多的收益。
一是因種植鮮食玉米的成本比普通玉米更低。資料顯示，種植鮮食糯玉米比種植普通玉米在總種植成本上低8.5%，畝增效61%，畝面積增收達(dá)254.5元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。經(jīng)過加工，鮮食玉米增值1倍以上，真空包裝后可增值2-3倍，禮品裝后可增值3-5倍，加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益極為顯著。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、作物科學(xué)所高級(jí)農(nóng)藝師田志國在2020年接受北京商報(bào)采訪時(shí)表示，農(nóng)民種植一畝地的鮮食玉米能賺500-800元，比種植普通玉米的收入高300-500元。此外，在一些電商平臺(tái)上，優(yōu)質(zhì)鮮食玉米的售價(jià)能達(dá)到30元5根。
電商渠道的出現(xiàn)的確帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品的銷售。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2021年，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額為4221億元，增速為2.8%；農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額2.05萬億元，比上年增長(zhǎng)11.3%，增速加快2.4個(gè)百分點(diǎn)。
玉米銷售產(chǎn)業(yè)鏈
專家否認(rèn)中間環(huán)節(jié)擠占農(nóng)民利益
不過通過電商的宣傳售賣，是否有助于農(nóng)民增收？提高的售價(jià)到底有多少能進(jìn)入農(nóng)民的口袋呢？
記者采訪得知，首先從玉米種植到流通上市，中間還有采摘、處理、收購、包裝、運(yùn)輸、推廣和銷售等環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)增加成本。
一重點(diǎn)高校的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授表示，目前鮮食玉米的網(wǎng)絡(luò)銷售主要通過聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，即企業(yè)跟農(nóng)民或合作社簽訂單，要求農(nóng)民按照企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)種植玉米，企業(yè)收購玉米后，再加工、速凍進(jìn)行二次銷售。
在抖音直播銷售農(nóng)產(chǎn)品的森谷農(nóng)工作人員告訴記者，他們作為二次銷售端，主要從收購商手中買入產(chǎn)品，“我們的銷售加上人力，總的運(yùn)營(yíng)成本占商品售價(jià)的30%左右。”該工作人員表示，他們的毛利率在20%左右，“從農(nóng)民的生產(chǎn)端、收購商到我們銷售端的利潤(rùn)都不高，只能靠薄利多銷。”
工作人員表示，電商帶貨的優(yōu)勢(shì)主要是“有助于提高農(nóng)民的土地利用價(jià)值”，農(nóng)民的收入能比以前增加20%到30%。
農(nóng)特集團(tuán)總裁、物流供應(yīng)鏈專家黃剛表示：“從產(chǎn)品到商品的過程，需要一系列品控加工的工作，中間還會(huì)產(chǎn)生損耗，而損耗則由收購玉米后的環(huán)節(jié)承擔(dān)，各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的成本最終計(jì)算到商品售價(jià)里。”
黃剛認(rèn)為“中間環(huán)節(jié)或渠道擠占農(nóng)民利益”的說法并不成立。他表示，中間環(huán)節(jié)有著設(shè)備、技術(shù)、人工等等投入，提高了產(chǎn)品的價(jià)值，真正實(shí)現(xiàn)從農(nóng)民種出來的產(chǎn)品，到能夠在市場(chǎng)流通的商品。“應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)有渠道優(yōu)勢(shì)、科技優(yōu)勢(shì)和投資能力的去做升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈的投入。這樣的話，農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品才能夠賣出更好的價(jià)格，這對(duì)農(nóng)民、農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)鏈都是有價(jià)值的”。
一重點(diǎn)高校的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授告訴記者，農(nóng)民的收益分成方式并不限于“一次性買賣”，“企業(yè)和農(nóng)民的合作與利益分配方式不止一種，除了直接收購簽訂單外，也有農(nóng)民入股，拿分紅分成的。”
黃剛告訴記者，現(xiàn)階段，電商助農(nóng)已經(jīng)進(jìn)入到數(shù)字化科技化助農(nóng)階段，未來農(nóng)業(yè)將通過消費(fèi)市場(chǎng)去影響產(chǎn)區(qū)的種植。產(chǎn)銷之間越來越扁平化，從而達(dá)成消滅信息不對(duì)稱的目的。各大農(nóng)場(chǎng)傾向于規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、扁平化的運(yùn)營(yíng)，供應(yīng)鏈將會(huì)越來越高效。
成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾?陳怡帆 潘俊文
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