近日，茶顏悅色推出咖啡品牌“鴛央咖啡”，在長沙地區五店齊開。新茶飲品牌入局咖啡已不是什么新鮮事。蜜雪冰城成立子品牌“幸運咖”，喜茶上線“喜茶咖啡”，奈雪的茶、CoCo都可等品牌也相繼推出咖啡產品線。新茶飲越發內卷，跑去咖啡賽道有用嗎？
圖源：鴛央咖啡
茶顏咖啡子品牌主打中式“茶咖”
(資料圖)
8月10日，茶顏悅色全新推出的咖啡品牌“鴛央咖啡”在長沙地區五店齊開。揚子晚報/紫牛新聞記者注意到，對于這個新開的子品牌，茶顏悅色官微的宣傳顯得靜悄悄。在鴛央咖啡的小程序上，標著“鴛央和茶顏是同根生的兩個獨立品牌，也是茶顏的一次新嘗試。”在社交平臺上，倒是引起了不少網友的討論，“茶顏悅色咖啡”的相關筆記已超1萬條。
圖源：鴛央咖啡
從網友曬出的圖片中，記者看到，鴛央咖啡延續了茶顏悅色的“新中式”風格，主打“西學東漸，咖啡中式。”門店環境、菜單設計、海報圖片、產品名稱等方面，都有著濃濃的中國風。比如，咖啡產品的命名有“辣妹子辣”“空山新雨后”“竹林深處”“高山低谷”等。記者在其小程序上注意到，其產品價格大多在13.8元至19.8元之間，價格不算貴。產品大致分為美式&中式、奶咖、果咖、酒咖、冷萃等系列，總體來看，不像是一家專門的咖啡店，更像是茶和咖啡的結合。
圖源：鴛央咖啡
眾多新茶飲品牌入局咖啡賽道
新茶飲品牌入局咖啡其實不算新鮮事。2017年，蜜雪冰城旗下獨立咖啡品牌“幸運咖”成立，走著與蜜雪冰城相同的低價路線，打出“五元咖啡”的口號。2021年7月，喜茶參與了連鎖咖啡品牌Seesaw的A+輪融資，該輪融資總交易金額過億元。2022年6月，喜茶又入股了少數派咖啡，持股12%，后者主要從事焙炒咖啡生產、加工及銷售。
喜茶的咖啡產品
相比開設新品牌的策略，更多新茶飲品牌選擇在產品上增加了咖啡品類，但并未成為主打產品。2019年，喜茶先是在北京、上海、深圳、廣州四個城市上線“喜茶咖啡”，推出芝芝拿鐵、芝芝美式、咖啡波波冰以及咖啡波波雙拼四種產品。現在，記者在喜茶南京門店的點單小程序上，也看到了專門的咖啡產品，包括生打椰拿鐵、香草拿鐵、波波咖啡等，價格為8至19元。
奈雪的咖啡產品
2020年，奈雪的茶推出了升級版的奈雪PRO店型，上線專門的咖啡模塊。記者注意到，在南京市的奈雪普通門店中，并沒有咖啡相關產品售賣，在奈雪PRO店，有美式咖啡、厚乳拿鐵、青提拿鐵等咖啡飲品，價格在15至22元之間。此外，CoCo都可推出了11元至17元的咖啡產品線。
coco的咖啡產品
據艾媒咨詢數據顯示，2021年，25.3%咖啡愛好者購買單杯咖啡的價格為16-20元。默契的是，茶飲品牌們推出的咖啡飲品，價格基本上都靠近這一區間。
新茶飲品牌為何鐘愛跨界飲咖
新茶飲品牌為何鐘愛跨界飲咖？或許和行業整體規模有關。艾媒咨詢發布的《2022年上半年中國新式茶飲行業發展現狀與消費趨勢調查分析報告》顯示，2021年，中國新式茶飲市場規模為2795.9億元，預計2025年將達到3749.3億元。而2021年，中國咖啡行業市場規模達3817億元，預計2025年市場規模將達10000億元。更大的市場意味著更大的增長空間。艾媒咨詢認為，隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業將保持27.2%的增長率上升。
不過，新茶飲越發內卷，跑去咖啡就能行嗎？答案是不一定。根據觀研報告網發布的報告，截至2022年5月31日，今年我國咖啡行業共發生投資事件12起，已披露金額達30.58億元。新茶飲賽道的“卷”，也會發生在咖啡賽道。
校對 陶善工
營業執照