聊城市是山東重要的蔬菜生產基地。記者近日在當地走訪發現，一些新型農業經營主體正聯合科研單位在番茄新品種研發上下苦功，努力找回“老味道”、開發新風味，以期在國內外蔬菜種業競爭中躋身前列。
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在東昌府區一座百畝現代農業示范園，記者走入其中一間溫室育種大棚，看到滿枝的番茄已紅艷成熟，每行植株都標有品種的名稱。示范園的負責人付成龍告訴記者，棚內一共試種了100多種番茄。
“吃一個吧。”付成龍隨手摘下一顆，遞給記者。外形與市面上的番茄無異，但記者一口下去，才發現果肉很軟，汁水險些濺出，味道酸甜可口。“是不是有種小時候的口感？”付成龍笑問。
這是付成龍正在培育的番茄新品種。新華社記者李志浩 攝
在示范園辦公室，記者看到幾大塑料袋的番茄，個頭、形狀都不一致。隨手掏出一顆，才發現上面密密的小字：“色好、收花好、抗病好、形狀好”。付成龍的妻子朱珊珊介紹，這些都是剛摘下的口感番茄，每一顆都寫著編號和描述，方便進一步雜交實驗。
這是一顆正在育種實驗階段的口感番茄。新華社記者李志浩攝
什么是口感番茄？朱珊珊回答，不同于更注重產量的普通番茄，業內將注重品質和口感的新品種，統稱為口感番茄，“這是一條全新的賽道。”
在聊城深耕蔬菜育苗30余年的朱玉祥告訴記者，聊城過去種植的許多番茄老品種，沙瓤、酸甜可口。但因為抗病性差、商品率低，近20年逐漸被國外引進的新品種取代，番茄的抗病性得以大幅提升，產量提高、貨架期也得到延長，但口感卻因此被“犧牲”。
而番茄的“老味道”卻是付成龍最想找回的。這背后是他和當地一些同行的共識：番茄行業的高產之路即將觸“頂”，品質和口感會是未來的重點。為此，從事蔬菜育苗多年的夫妻倆，在2013年成立聊城市第一家番茄育種企業，開始口感番茄的品種研發。
付成龍（右）與朱珊珊正在蔬菜種苗繁育大棚查看種苗長勢。新華社記者李志浩 攝
10年來，他們不斷從全國各地收集番茄“土種子”“老種子”，買下許多番茄新品種、“洋品種”的使用權，總投入超過500萬元；為提升技術研發能力，還與中國農業科學院、北京市農林科學院、山東農業大學等國內多家院校建立產學研聯合體，并與聊城本地的大專院校深度合作。
功夫不負有心人。目前，夫妻倆收集到200多份番茄種質材料，一年能組配組合上百份。選育的4款新品種，已在農業農村部登記注冊，并通過新品種授權審批。檢測數據顯示，新品種的營養物質比普通番茄更高，抗病性、耐儲存等指標也不遜于國外品種。
2020年新品種的種子初次上市，2022年銷量就比上年翻倍，達到1005萬元。去年，東昌府區的種植戶張朋國試種了其中一款水果番茄品種，經濟效益出乎他的預料，“經銷商上門搶著收購，地頭價是四五元一斤，是普通菜用番茄的3倍”。
“口感番茄將是未來種業競爭的重點。”付成龍說，他和當地同行有信心走到前列。（記者李志浩）
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