1、很多人在喝咖啡的時(shí)候喜歡加入咖啡伴侶，確實(shí)能夠增加口感，但是我們要了解，咖啡伴侶到底是一種什么樣的物質(zhì)，首先它含有葡萄糖漿，它還有一定的添加劑的問(wèn)題，比如說(shuō)穩(wěn)定劑，乳化劑和抗結(jié)劑等，這些添加劑對(duì)人體是沒(méi)有好處的，和咖啡放在一起以后，容易產(chǎn)生反式脂肪酸，反式脂肪酸對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生一定的危害。
2、咖啡伴侶的危害主要作用是改善口感“咖啡伴侶”（俗稱(chēng)“奶精”）主要成分為植脂末而植脂末-植物油脂粉末的總稱(chēng)，這類(lèi)產(chǎn)品種類(lèi)繁多、功能各異、應(yīng)用廣泛，其生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀(jì)50年代，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。
(資料圖片)
3、咖啡中使用植脂末（奶精）作為咖啡伴侶，主要作用是改善口感，提供均衡營(yíng)養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。
4、2、它又是什么東西呢配料上寫(xiě)著：第一位成分是“葡萄糖漿”，也就是淀粉水解后產(chǎn)生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。
5、第二位成分是“氫化植物油”，也就是大豆油或菜籽油經(jīng)過(guò)人工催化加氫形成的一種半固態(tài)油脂。
6、第三位成分是酪蛋白酸鈉，后面則是三類(lèi)食品添加劑：穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑。
7、3、產(chǎn)生不自然的“反式脂肪酸”在人工催化加氫之后，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸還可能失去天然的順式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生不自然的“反式脂肪酸”。
8、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險(xiǎn)，因?yàn)轱柡椭舅醿H僅升高血脂，卻并不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。
9、一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發(fā)病率，并有可能影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)健康。
10、所以還是少喝為好.拓展資料：咖啡伴侶（粉末狀奶精）目前，大家所熟悉的“咖啡伴侶”（俗稱(chēng)“奶精”）主要成分為植脂末。
11、是植脂末-植物油脂粉末的總稱(chēng)，植脂末種類(lèi)繁多、功能各異、應(yīng)用廣泛，其生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀(jì)50年代，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。
12、2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，飲用溫度不太熱的（咖啡）伴侶在3類(lèi)致癌物清單中。
13、參考資料：百度百科：咖啡伴侶反式脂肪酸。
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