(資料圖片)
1、一般蓮藕可以存放5~7天。蓮藕中含有大量的水分、碳水化合物，還含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質，食用價值較高，可以生吃，也可以炒食、燉湯。
2、一般來說，新鮮蓮藕可以存放5~7天，若表面帶有濕潤泥土，保存的時間更長。如果存放幾天后，蓮藕的顏色、氣味都沒有發生變化，就可以繼續食用，若蓮藕顏色發黑，聞起來有酸臭味道，則可能是變質了，這種蓮藕不能食用，建議直接丟棄。
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