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訊（記者劉歡）受日本核污染水排放事件的影響，部分地方發(fā)生搶購食鹽的情況。8月25日晚，中國鹽業(yè)協(xié)會發(fā)布《關(guān)于我國食鹽質(zhì)量安全和供應(yīng)安全的說明》，表示我國三大鹽種的產(chǎn)能產(chǎn)量足以滿足全國人民的用鹽需求，食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)隨時(shí)可以加工、配送食鹽，較完備的食鹽儲備體系和應(yīng)急管理體系讓鹽行業(yè)有足夠經(jīng)驗(yàn)應(yīng)對“搶鹽”風(fēng)波，應(yīng)避免盲目跟風(fēng)囤積食鹽。
我國的鹽產(chǎn)能現(xiàn)狀如何？中國鹽業(yè)協(xié)會稱，我國原鹽產(chǎn)能、產(chǎn)量全世界第一，有足夠能力滿足國內(nèi)需求。我國已是世界第一產(chǎn)鹽大國，目前全國鹽產(chǎn)能12062萬噸，其中海鹽占比29.00%，湖鹽占比13.90%，井礦鹽占比57.10%；原鹽產(chǎn)量9775萬噸，其中海鹽占比21.74%，湖鹽占比17.17%，井礦鹽占比61.09%。食鹽產(chǎn)能5000萬噸，近年食鹽產(chǎn)量和消費(fèi)量維持在1200萬噸左右。我國三大鹽種的產(chǎn)能產(chǎn)量足以滿足全國人民的用鹽需求，根據(jù)市場需要，食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)隨時(shí)可以將原鹽加工成食鹽；食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)也有能力保障產(chǎn)品配送。
對于民眾關(guān)心的食鹽質(zhì)量安全，中國鹽業(yè)協(xié)會介紹，我國有完備的食品安全管理體系，食鹽依照《食鹽專營辦法》實(shí)施專營管理，其質(zhì)量安全接受政府有關(guān)部門的監(jiān)督檢測。食鹽定點(diǎn)企業(yè)依據(jù)GB2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》、GB/T5461-2016《食用鹽》等標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，對食鹽產(chǎn)品的整個(gè)生命周期全流程都有嚴(yán)格的食品安全監(jiān)測。此外，國家有關(guān)部門還制定有GB5009.42-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食鹽指標(biāo)的測定》、GB14882-1994《食品中放射性物質(zhì)限制濃度標(biāo)準(zhǔn)》、GB14883-1《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中放射性物質(zhì)檢驗(yàn) 總則》等系列規(guī)定，保證食鹽質(zhì)量安全。
此外，我國已經(jīng)建成了較完備的食鹽儲備體系和應(yīng)急管理體系，可以有效應(yīng)對“搶鹽”風(fēng)波。根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，我國建有由政府儲備和企業(yè)社會責(zé)任儲備組成的食鹽儲備體系，全國儲備政策落實(shí)到位，儲量充足，各省（自治區(qū)、直轄市）相關(guān)部門還建立了有關(guān)食鹽的應(yīng)急管理機(jī)制。一旦此類事件發(fā)生，相關(guān)部門和食鹽定點(diǎn)企業(yè)能夠根據(jù)應(yīng)急預(yù)案迅速調(diào)撥食鹽，有效保證市場穩(wěn)定供應(yīng)。
中國鹽業(yè)協(xié)會稱，我國鹽行業(yè)有足夠的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)對“搶鹽”風(fēng)波。在過往的幾次“搶鹽”風(fēng)波中，無論是2003年的“非典”，還是2011年的“核泄漏”影響，或最近幾年的“新冠”疫情，我國鹽行業(yè)第一時(shí)間啟動企業(yè)應(yīng)急機(jī)制，安排產(chǎn)品生產(chǎn)、配合調(diào)撥運(yùn)輸，在很短的時(shí)間內(nèi)穩(wěn)定了全國食鹽市場，防止了風(fēng)波蔓延。此次，我國鹽行業(yè)同樣有能力妥善應(yīng)對類似事件。
此外，中國鹽業(yè)協(xié)會對外發(fā)布行業(yè)倡議書，希望廣大食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)忠實(shí)履行食鹽專營企業(yè)的社會責(zé)任，合理安排生產(chǎn)和銷售，確保食鹽的質(zhì)量安全和供應(yīng)安全，穩(wěn)定市場秩序；落實(shí)食鹽儲備責(zé)任，做好日常巡檢輪儲，保障儲備鹽安全，配合做好調(diào)撥任務(wù)，確保食鹽的及時(shí)供應(yīng)；向全社會客觀地宣傳我國鹽行業(yè)特別是食鹽市場的情況，向公眾普及鹽業(yè)知識；鹽業(yè)企業(yè)在應(yīng)對“搶鹽”風(fēng)波發(fā)布聲明時(shí)，用詞應(yīng)謹(jǐn)慎，避免出現(xiàn)不利于行業(yè)健康發(fā)展的聲音。
