華聲在線10月6日訊 10月6日，長達8天的中秋、國慶假期即將結束。在長沙市麓山南路經營著一家小吃店的廖先生松了一口氣：“今天游客基本返程了，簡單算了筆賬。辛苦7天，這個月回本了!”
“十一”黃金周消費數據顯示，長沙上榜全國十大熱門旅游城市，五一商圈躋身全國夜間消費最火的五大商圈……“人從眾”模式的長沙，網紅餐飲店重回“等位”高光時刻，有的商家彌補了虧損，有的品牌過于樂觀地預估市場表現，假期及時調整營業模式，期待著下一個旺季。
7天抵一個月，餐飲老板直呼“搞不贏”
【資料圖】
10月6日12時許，中秋、國慶假期最后一天，位于長沙市麓山南路的鮨花道壽司店外，仍聚集著不少拖著行李箱排位等待用餐的游客。“攻略上說是長沙性價比最高的壽司店，人均70就能吃到飽，吃完再坐高鐵回去。”杭州游客何小姐遞出需等待47桌的排號單，直到14時許才入座點餐。
三湘都市報記者注意到，這條以小吃地道、人均消費低、選擇豐富為特色的長約1公里的小吃街，聚集著數千家小吃店，加之相距國家5A級旅游景區岳麓山不遠，即使是假期最后一天，天馬牛肉餅、香酥雞蛋灌餅、烤冷面等店鋪外，仍有游客在排隊。
“這幾天生意確實不錯，還請了兩個臨時工打下手。”廖先生透露，前7天假期的營業額抵得上平日一個月，“5日、6日這兩天游客確實減少了，但學生相繼返校，營業額也落差不大。”
小吃店人氣正旺，一些品牌餐飲店卻過于樂觀預估市場表現。長沙某連鎖品牌餐飲店負責人直言，假期前采購大量蔬菜和肉禽蛋，同時進行人手調配，“中秋節那天預訂量不錯，后幾天大多是返鄉的家宴，大廳餐位入座率遠不及預期。”
該負責人表示，中秋、國慶長假后期調整了抖音、大眾點評等渠道的團購套餐內容，效果依舊不太理想，“重新研究到店機制，希望3個月后的春節假期能打個翻身仗。”
假日經濟活力旺，消費引擎動力足
商圈之外，針對中秋、國慶推出促銷活動的購物中心也取得了不錯的經營數據。“假期航天展、市集、金剛游、全場買6返1等活動豐富，人氣超旺，全家出動的客人很多。”友阿奧萊總經理薛宏遠介紹，假期日均客流超5萬，車流數約1萬，近半車牌來自外地，銷售額也取得近5年最好。
休閑熟鹵制品企業周黑鴨，瞄準消費者自駕探親、長途旅行等需求，推出辣子雞、小雞腿、鹵毛豆等9.9元新品以及39.9元3盒產品隨心配等活動。“湖南區銷量表現活躍，門店人氣高漲，為長沙旅游餐飲行業增添了一抹亮色。”周黑鴨湖南區相關負責人提到。
“透過黃金周的消費熱潮可以看出，假日經濟持續火爆，消費市場信心增長，餐飲、門票景點、住宿、出行等服務消費創5年來新高，對經濟增長的新引擎作用進一步增強。”美團研究院副院長厲基巍表示，服務消費提檔升級，優質供給層出不窮，黃金周展現了中國經濟強大的韌性和活力，助力國內經濟持續向好回升。
■全媒體記者 黃亞蘋
（一審：龍曉龍 二審：蔣俊 三審：王亞奇）
