【資料圖】
用料:五花肉 350克、鮑魚 10個、家樂桂花紅燒醬 1包、蔥 3根、姜 8片、蒜 5瓣、八角 1個、桂皮 1塊、香葉 3片
做法步驟
1、準(zhǔn)備食材。鮑魚，用小刀或者湯匙從鮑魚的一邊切入，切斷貝柱就可以取出鮑魚肉，黑色的內(nèi)臟就去掉不要了，用刷子刷干凈，潔白的鮑魚就處理好了。
2.五花肉切小塊，五花肉冷水下鍋，放入蔥姜料酒，焯水。燒開后撇去浮沫。
3、取出溫水洗凈，瀝干水分備用。取不粘鍋，放入瀝干水分的五花肉，小火慢慢煎，煎出五花肉中的油脂。
4、我們來準(zhǔn)備香料蔥切段，姜切片。蒜瓣，八角，桂皮和香葉。五花肉吐油后，盛出。
5、利用鍋里的油，煸炒香料。放入五花肉，醬料包里的醬料全部倒入鍋里，翻炒均勻。放入沒過食材的水。
6、把五花肉移到砂鍋里，小火慢慢燉30分鐘。把鮑魚切花刀，這樣更容易入味。
7、等到湯汁濃稠了，五花肉也應(yīng)該非常軟糯了。放入準(zhǔn)備好的鮑魚。中火再燉10分鐘，就可以收汁了。
.裝盤，撒點(diǎn)調(diào)料包里的桂花，色香味俱全的咸肉燒鮑魚就大功告成了！
