2月24日，“喜茶告別30元”沖上微博熱搜。喜茶宣布今年內(nèi)將不再推出29元及以上的飲品，所有飲品在今年內(nèi)也絕不漲價。揚子晚報/紫牛新聞記者在喜茶門店看到，目前標(biāo)準(zhǔn)菜單上的飲品價格已全面告別30元。經(jīng)常與喜茶一起被提起的新茶飲品牌中，還有定價較為接近的“奈雪的茶”和“樂樂茶”。記者在奈雪門店注意到，其價格也有所下降，僅有一款季節(jié)限定產(chǎn)品超過了30元；樂樂茶繼關(guān)閉西安門店后，又于近日退出了廣州市場。
揚子晚報/紫牛新聞見習(xí)記者 王燦
喜茶全面降價，告別30元時代
在喜茶官微發(fā)布的公告中，主要講了三點內(nèi)容：一是標(biāo)準(zhǔn)茶飲菜單上沒有3字開頭的飲品；二是今年內(nèi)不再推出29元及以上的產(chǎn)品；三是今年絕不漲價。關(guān)于降價原因，喜茶表示，經(jīng)過多年在供應(yīng)鏈上的積累和深耕，終于可以在保證用料、品質(zhì)和口感的前提下降價。
其實早在正式宣布前，近一兩個月喜茶就已經(jīng)悄悄下調(diào)了產(chǎn)品價格。芝芝芒芒、芝芝莓莓、芝芝多肉青提等價格由32元調(diào)整為29元。另外，喜茶近期上架的新品價格都在20元出頭，喜茶還表示，接下來還將陸續(xù)有十幾元的飲品上新。
2月25日中午，揚子晚報/紫牛新聞記者來到南京市建鄴區(qū)的一家喜茶門店。在店內(nèi)菜單上，記者看到，所有標(biāo)示的價格均在30元以下。價格最低的有美式咖啡、純綠妍茶后等產(chǎn)品，價格僅為9元；價格最低的產(chǎn)品是多肉葡萄、芝芝多肉青提等，價格達(dá)到了29元。整體來看，調(diào)價后，喜茶產(chǎn)品的價格主要分布在19-25元之間。
當(dāng)天，該喜茶門店的生意十分紅火。揚子晚報/紫牛新聞記者注意到，取餐臺上滿滿都是做好的飲品。由于訂單較多，顧客下單后要等大約50分鐘才可以取茶。
奈雪也降價了，樂樂茶在兩地閉店
除了喜茶之外，奈雪的茶、樂樂茶也經(jīng)常作為喜茶的競品被拿來比較，這兩個品牌現(xiàn)在價格如何？
在南京市建鄴區(qū)一家奈雪門店的菜單上，記者看到價格最便宜的是一款“輕松金牡丹”，價格為9元；僅有一款季節(jié)限定的霸氣系列產(chǎn)品價格超過了30元。總體來看，奈雪的產(chǎn)品價格基本也在19-25元之間。
經(jīng)過對比，揚子晚報/紫牛新聞記者注意到，相較一個月前，奈雪的茶也降價了。比如一款加了0卡糖的霸氣芝士草莓，在2022年1月26日的價格是33元，現(xiàn)在同樣配置的價格是30元；如果是不加料的標(biāo)準(zhǔn)配置，呈現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)菜單上的價格是29元。
而另一家新茶飲品牌樂樂茶，近期雖然價格無太大變化，但發(fā)展似乎有些曲折。近日，樂樂茶官方微博發(fā)布消息稱，2月23日是廣州領(lǐng)展店的最后一天營業(yè)，但或許會在今年底明年初重新與消費者見面。揚子晚報/紫牛新聞記者在地圖上搜索發(fā)現(xiàn)，樂樂茶在廣州的三家門店都已關(guān)閉。此外，2021年樂樂茶就已經(jīng)把西安的所有門店關(guān)閉。
新茶飲增速放緩，適度調(diào)整后或?qū)⒒嘏?/strong>
根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021新茶飲研究報告》，2018年-2020年，新茶飲市場的增長率均超23%。但據(jù)報告預(yù)計，未來2-3年，新茶飲增速階段性放緩，調(diào)整為10%-15%。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會分析認(rèn)為，增速放緩背后的原因或許是：從企業(yè)端看，面對競爭加劇、房租較高、人才儲備有限、食品安全管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)、外賣占比高利潤低等因素的疊加，快速增長將有很大的管理性風(fēng)險；從外部競爭看，下沉市場的盤整、西部北部市場的開發(fā)，都需要市場驗證。
不過，報告稱增速放緩是階段性的，適度調(diào)整將實現(xiàn)厚積薄發(fā)。如果各企業(yè)在未來2-3年內(nèi)解決好品牌、運營能力、食品安全管理等重要問題，新茶飲行業(yè)的增長速度將快速回到15%以上。
校對 李海慧
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